Strategi Komunikasi Pemasaran Restoran Rumpis Kitchen dalam Mempertahankan Bisnis Pada Masa Pandemi Covid-19

Abstrak

Pandemi Covid-19 mengakibatkan dampak dalam bermacam aspek utamanya aspek ekonomi yang menyebabkan perusahaan gulung tikar. Salah satu perusahaan yang mampu mempertahankan bisnisnya yakni Restoran Rumpis Kitchen tentunya tidak lepas dari strategi komunikasi pemasaran yang diterapkan. Menurut hal di atas, permasalahan yang diangkat dalam penelitian ini adalah: (1) Bagaimana implementasi strategi komunikasi pemasaran Restoran Rumpis Kitchen dalam mempertahankan bisnis pada masa pandemi Covid-19? (2) Apa saja hambatan strategi komunikasi pemasaran Restoran Rumpis Kitchen dalam mempertahankan bisnis pada masa pandemi Covid- 19? (3) Bagaimana implikasi strategi komunikasi pemasaran Restoran Rumpis Kitchen dalam mempertahankan bisnis pada masa pandemi Covid-19?

Teori yang digunakan untuk membahas rumusan masalah yaitu: (1) Teori komunikasi pemasaran terpadu, (2) Teori hambatan komunikasi, dan (3) Teori dependensi dan efek media. Penelitian ini menerapkan metode kualitatif dengan pendekatan deskriptif serta teknik pengumpulan data yaitu wawancara, observasi, dan studi kepustakaan. Penelitian ini menemukan bahwa (1) Implementasi strategi komunikasi pemasaran yang dilakukan Restoran Rumpis Kitchen dengan menerapkan enam elemen dari teori komunikasi pemasaran terpadu, di antaranya: (a) Periklanan menggunakan media Instagram dan endorsement (b) Pemasaran langsung melalui telemarketing serta website (c) Promosi penjualan berupa pemberian produk gratis, discount, dan giveaway (d) Penjualan pribadi melalui pegawai-pegawainya (e) Pemasaran Interaktif melalui fitur Instagram (f) Hubungan masyarakat melalui kegiatan pelayanan masyarakat, publikasi, dan kejuaraan kompetesi. (2) Hambatan dalam penerapan strategi komunikasi pemasaran pada Restoran Rumpis Kitchen yakni hambatan kondisi lingkungan dan hambatan konsumen. (3) Implikasi dari penerapan strategi komunikasi pemasaran di Restoran Rumpis Kitchen yakni konsumen mengalami perubahan yakni dampak kognitif, afektif dan behavioral.